- 周艳琴，曹金英
运用关键控制环节点（ＨＡＣＣＰ）的理论，以某酸牛奶生产厂为对象，通过对食品生产过程的各个工序进行食品采样检验，分析食品生产过程中可能导致食品污染发生的各个危害因素发生点，选择和确定能有效地控制危害因素的＂关键控制点＂，采取措施消除对产品的潜在危险，提高产品卫生质量。
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 143k] [下载次数：58 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 应蓓蓓，陆显新
压力蒸气对蚶体内ＨＡＶ灭活效果观察上海市卫生防疫站２０００３１应蓓蓓，陆显新采用模拟污染甲型肝炎病毒（ＨＡＶ）的手段，将多次（或称反复）受到污染的毛蚶，制成罐头食品，经１２１℃／６０分钟或１２６℃／３０分钟压力蒸气对甲型肝炎病毒灭活（以下简称＂灭菌＂...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 93k] [下载次数：14 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：2 ] - 刘国星，周名权
ＡＣ／ＰＣＲ在评价压力蒸气对蚶体内ＨＡＶ灭活效果的应用上海市卫生防疫站２０００３１刘国星，周名权抗原捕获聚合酶链反应（ＡＣ／ＰＣＲ）检测毛蚶中甲肝病毒（ＨＡＶ），具有操作简单、敏感度高、特异性好的特点。一、试剂、材料ＰＣＲ引物５＇－ＴＣＣＣＡＧＡＧＣ...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 35k] [下载次数：12 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 孙健康，蔡吟花
嘉定镇夜市食品排档卫生调查（摘要）上海市嘉定区卫生监督所２０１８００孙健康，蔡吟花１９９３年８月，区卫生监督所和区卫生防疫站对嘉定镇清河路夜市食品排档卫生状况进行了调查。共调查１１户食品排档，其中１户为集体饮食店，１０户为个体经营户。个体食品从业人员...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 43k] [下载次数：18 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 孙成范
街头食品卫生现状与对策浙江省宁波市江东区卫生防疫站３１５０４０孙成范近年来，街头食品日趋兴旺，对居民生活带来了不同程度的方便和实惠。但是，街头食品的卫生状况普遍较差，１９９３年７月中旬，我们对江东区东胜街道１８０家街头食品摊店的卫生状况进行了调查。从...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 43k] [下载次数：22 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：2 ] - 潘亚光
ＳＳ平板上检出９１株副溶血弧菌上海市虹口区卫生防疫站２０００８０潘亚光ＳＳ琼脂平板是一种选择性培养基，它对大肠杆菌有较强的抑制作用，而对沙门氏菌、志贺氏自等则无抑制作用，因此在常规检测工作中，ＳＳ琼脂平板常作为志贺氏菌、沙门氏菌的培养之用，然而在夏秋...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 40k] [下载次数：34 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 朱健华，胡中杰
应用百分位数聚类法探讨宝山区学生体格发育水平朱健华，胡中杰聚类分析是根据事物本身的特性进行分类，直接比较各样本指标之间性质，将性质相近的归为一类。其中百分位数聚类法具有优先定序的功能，与模糊聚类法功能类似，但其方法简便易于掌握。本文应用此法对１９９０...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 96k] [下载次数：11 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ] - 郭祖鹏，李文菊，顾美妹
圆形分布法应用于疟疾流行规律初探上海市宝山区卫生防疫站２０１９００郭祖鹏，李文菊，顾美妹圆形分布法是将数据转换为角度后计算有关参数估计值的统计方法，目前国内常用此方法处理疾病发生、流行的资料。宝山区１９８６年基本消灭疟疾，为控制疟疾暴发流行，巩固基本...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 97k] [下载次数：13 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 孙桐
集中度法和圆形分布法用于几种自然疫源性疾病的季节性分析山东省卫生防疫站２５００１４孙桐近年来，圆形分布在流行病学上得到了比较广泛的应用［１～３］，并被认为是分析季节性高峰的一个较好的方法。最近人们又将水文、气象学中常用的向量合成法即集中度法移植到流行...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 73k] [下载次数：108 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：1 ] - 华荣秋
用病例对照的研究方法探讨徐汇区１９９３年１２月３０日～１９９４年２月２８６甲型肝炎非暴发流行时，对发病的影响因素。结果表明，该区冬春季甲肝传播与接触肝炎患者、合用厕所、卫生习惯、注射、输血等途径关系不明显，外出饮食是引起甲型肝炎的重要危险因素（ＯＲ＝４．３３，ｘ２＝１２．５，Ｐ＜０．０１）。
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 92k] [下载次数：15 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 惠康生，费汉庚
肝病住院患者抗－ＨＣＶ检测江苏省盐城市第三人民医院２２４００２惠康生，费汉庚１９９３年１０月至１９９４年２月，对盐城市第一人民医院和第三人民医院内科及传染病科各种肝病患者进行了抗－ＨＣＶ检测。现将其中５０岁以上年龄组检测结果报告如下：一、对象与方法１...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 90k] [下载次数：11 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 柳启沛
应重视开展食源性病害的预防工作上海医科大学２０００３２柳启沛食物是人类赖以生存的必需要素之一，人体从食物中摄取营养物质以满足自身的需要，即维持正常的生理功能，促进健康和生长发育。但是，由于食物在生产、加工、运输及贮藏等过程中，容易遭受有害物质污染；加...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 110k] [下载次数：27 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 王科家，蒋家
必须加强盒饭的卫生管理上海市食品卫生监督检验所２００３３５王科家，蒋家近年来，上海地区盒饭业发展很快，这不仅满足了无食堂的公司、商店、学校、机关、团体的用餐需要，也解决了那些追求经济实惠的市民和流动人口的果腹要求。据统计，１９９３年全市已有３０万名学...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 109k] [下载次数：19 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 李明娟
一起快餐盒饭引起的食物中毒上海市黄浦区卫生防疫站２００００２李明娟１９９３年７月２７日晚，上海某公司中班员工１５０人，因食用盒饭，造成５７人食物中毒，罹患率为３８％。经临床、流行病学调查和实验室检查表明，该起食物中毒是由副溶血性弧菌所致。一、临床资料...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 107k] [下载次数：21 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 朱小洁
课间餐污染引起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒浙江省绍兴市卫生防疫站３１２０００朱小洁１９９３年９月，绍兴县州山乡小学发生一起食物中毒，中毒人数３４６人，罹患率２７．７４％。年龄最小６岁，最大１３岁。经临床、流行病学以及细菌学调查证实系由学生课间餐食用受鼠伤寒...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 53k] [下载次数：37 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 王术恩，蔡永健
一起生食不洁泥螺引起的副溶血性弧菌食物中毒江苏省响水县卫生防疫站２２４６００王术恩，蔡永健１９９３年７月上旬，响水县大有镇新庄村发生一起因食泥螺而致的食物中毒，经流行病学及病原学调查证实系由副溶血性弧菌所致。７月１日下午，新在村６３户村民同时在商贩处...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 101k] [下载次数：32 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 赵子云
农药甲胺磷污染韭菜引起中毒江苏省无锡市建筑工程公司卫生所２１４００１赵子云１９９４年４月１５日，我公司下同一分公司中房工地发生一起３８人化学性食物中毒事件，经调查证实是由于误食被甲胺磷农药污染的韭莱所引起。一、事故经过１５日晨中房工地食堂负责人在学前...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 48k] [下载次数：20 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 薛淇美，裘晓莹，俞爱珠，熊国芬
公路某车站有６６．３％的装卸、客运一线职工上班时自带餐具。自带餐具的洗涤、消毒及保洁等方面卫生状况不良，大肠菌群污染率达２０．２％，有碍食品卫生。
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 97k] [下载次数：25 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 朱文宇，荣淑希，范秀锦
妊娠合并（并发）症对死胎（产）影响的病例对照研究江苏省无锡市妇女儿童保健所２１４００２朱文宇，荣淑希，范秀锦为探明死胎死产发生的原因，以便有效地采取防治措施，我们于１９９１年９月至１９９３年９月，对在无锡市住院分娩的１７８例死胎死产，进行了病例对照研...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 87k] [下载次数：9 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 王的一，王柏兴，金慧芝，史济德，张勘，蔡继红，范瑛，姜廉益，陈洁，陈英
预防高血压、脑卒中的中期评估王的一，王柏兴，金慧芝，史济德，张勘，蔡继红，范瑛，姜廉益，陈洁，陈英１９９０年我国制订了＂中国２０００年预防保健战略目标＂，上海市也相应制订了预防保健的目标、实施和评价方案。虹口区在预防非传染性疾病（高血压、脑卒中）上，...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 140k] [下载次数：29 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 程天生，刘海荣，陈红春
某日化行业洁净厂房综合性能评价江苏省常州市卫生防疫站２１３０００程天生，刘海荣，陈红春洁净厂房是控制尘埃粒子和微生物污染的重要手段之一，近几年来有关行业已逐步开始应用，但由于造价较高，在化妆品生产领域，特别是中小型企业还不能普及，因此，我们试用造价较...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 144k] [下载次数：31 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ] - 黄美娟，赵文达，陈恒
老年肺结核病的化疗和管理黄美娟，赵文达，陈恒我区１９８１～１９９０年１０年内共登记新病例１７８４０例，６０岁及６０岁以上者罕病例为５２３５例，占总新登记病例的２９．３％，在我所门诊治疗者计１５７５例，现将治疗疗效报告如下，并对老年病例的化疗管理问题进...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 96k] [下载次数：8 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 曹是英
消化性溃疡流行病学调查上海轻工机械二厂保健站２０００６２曹是英消化性溃疡（ＰＵ）的病因和发病机理至今尚未完全阐明，为了更好地防治该病，我们对本厂职工进行了流行病学调查分析，现报告如下：一、对象与方法１．对象全厂在册职工６８５人。２．方法（１）制定调查...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 160k] [下载次数：74 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 王恒心
苇茎汤加味合抗生素治疗肺脓疡安徽省广德县人民医院２４２２００王恒心１９８３～１９９３年笔者使用苇茎汤［１］加味配合适量抗生素治疗肺脓疡２４例，结果报告如下：一、临床资料治疗组２４例，男１５例，女９例，年龄１９～４８岁，平均３４．３岁；对照组２２例，男...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 103k] [下载次数：41 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 蔡沁
可乐定治疗肠易激综合征的初步观察上海市杨浦区中医医院２０００９０蔡沁肠易激综合征是临床内科的一种常见疾病，约占消化系统疾病就诊人数的一半。根据Ｓｃｈｉｌｌｅｒ等学者报告可乐定在体外可直接刺激小肠增加水和电解质的吸收率，在动物体内并可以改变小肠的动力，...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 105k] [下载次数：27 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 姚健
中西医结合治疗老年性瘙痒病江苏省无锡市同仁医院２１４１５１姚健我科近年来应用中西医结合治疗老年性瘙痒病，收到满意疗效，现将疗效观察结果报告如下。一、对象与方法１．对象选择门诊临床确诊的老年患者４１例，均排除可能诱发皮肤瘙痒病的其他器质性疾病，如糖尿病...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 103k] [下载次数：25 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 戴杏仙
截瘫高压氧疗效观察江苏省无锡钢厂职工医院２１４０２６戴杏仙１９９０年３月至１９９３年１２月我院共收治截瘫病人２１例，经用高压氧治疗，收到一定的疗效，现报告如下：一、对象与方法１．对象（１）治疗组本组２１例，男２０例，女１例。发病年龄２０～６８岁，平均...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 110k] [下载次数：9 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 李璇
黄连素治疗病毒性心肌炎后遗症疗效观察江苏省无锡市纺织工业供销公司２１４０３１李璇１９９０年１月至１９９４年１月，我们采用黄连素治疗病毒性心肌炎后遗症所致的室性早搏患者２０例，收到较为理想的疗效。报告如下。一、对象与方法１．对象本组２０例均系住院确诊的...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 54k] [下载次数：57 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：2 ] - 徐智勇
谷维素抗心律失常８３例观察江苏省无锡锅炉厂卫生所２１４０２６徐智勇临床上一直将谷维素作为调节植物神经的药物，近年来发现其有降血脂、抗溃疡、治菌痢及抗心律失常的新用途。现将我们应用谷维素治疗心律失常８３例报告如下：一、对象与方法１．对象本组８３例，男４...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 42k] [下载次数：41 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 陈荣兴，张永林，李文深
硫酸二甲酯眼灼伤病例的２９年随访陈荣兴，张永林，李文深硫酸二甲酯是良好的甲基化剂，广泛用于化工合成。１９６５年１月，某农药厂中试生产，在进行备料和甲基化工序时，由于当时的生产条件，先因敞口操作备料，后又因对甲基化产热反应估计不足发生冲料，使现场操作者...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 81k] [下载次数：23 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 徐兆炜
国内肠道致病菌耐药性质粒研究进展中国预防医学科学院流研所１０２２０６徐兆炜细菌耐药性已成为当前全球性公共卫生问题之一。１９５９年日本学者即证实细菌耐药性多由耐药性因子（Ｒ因子）（即目前的耐药性质粒－Ｒ质粒）介导，所以，我们要对细菌耐药性监测及控制，必...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 154k] [下载次数：86 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ] - 李琳强，郭永钦，祝聚宝
上海卫生系列高、中级专业人员英语水平调查上海市卫生局职称改革领导小组办公室２００００２李琳强，郭永钦，祝聚宝卫生高、中级人员不仅掌握丰富的专业理论知识和精湛的医疗技能，而且必须具备较高的外语水平，以提高医学技术队伍的整体素质，适应形势发展的需要。本文...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 145k] [下载次数：13 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 黄志民
合作医疗保健基金的筹集和使用上海市南汇县卫生工作者协会２０１３００黄志民一、合作医疗保健基金的筹集基金的筹集与社会经济水平和合作医疗的形式有关。经济较富裕的地方，筹集原则可按＂量出为入＂，即以就诊、住院的需要，经过测算，确定筹集标准。经济较困难的地方...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 111k] [下载次数：10 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 于秀丽
吴江市基层防保队伍现状调查及分析江苏省吴江市卫生防疫站２１５２００于秀丽基层防保队伍是农村防病保健工作的中坚力量，为了解这支队伍的现状，分析存在问题并探讨加强其建设的对策，笔者作了此项调查。一、基本情况本市有２３个镇，共７７万人口。各镇卫生院均设防保...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 112k] [下载次数：5 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 宋正荣
走实业兴所之路江苏省无锡市军队离休退休干部清扬休养所２１４０２３宋正荣我所建于１９８６年４月。核定工作人员２０名，配备服务用车７辆，办公用房近千平方米，接收来自全国１６个省、市、自治区的军队休养干部１３５名。近年来突出的问题是经费严重不足，上级核定每...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 105k] [下载次数：8 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 俞瑞传，许厚顺
影响胆囊癌早期诊断的因素上海纺织工业局第三医院２０００５２俞瑞传，许厚顺胆囊癌的外科治疗一直令人沮丧，疗效不佳的根本原因是早期诊断困难，其术前确诊率仅１９．５％且已同中、晚期。本文总结了我院１９６８～１９９２年胆囊癌２５例，就影响其早期诊断的各种因素...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 104k] [下载次数：7 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 惠卉
类风湿性关节炎的康复护理江苏省工人南通疗养院护理部２２６００４惠卉类风湿性关节炎是以关节周围组织的慢性炎症为主，同时又可侵犯身体其他部位的疾病，以病情加重和缓解交替进行为特点，致残率极高。为达到病人能早日康复，减少致残之目的，我们的康复护理采用一种有...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 119k] [下载次数：66 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 甘卫国，叶雪英
气雾疗法对急性咽喉病症的疗效观察上海市普陀区石泉街道医院２０００６１甘卫国，叶雪英咽喉急性病症是多发病常见病，多以疼痛、发热、吞咽困难为主，临床多采用口服或注射抗生素治疗，但疗效不甚理想，为使患者尽快痊愈，我院自１９９２年６月至１９９３年１０月采取气...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 41k] [下载次数：16 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ] - 张玉君
四环素着色牙与龋的关系及治疗上海市牙病中心防治所２０００３０张玉君四环素在６０～７０年代曾广泛应用于临床，特别在婴幼儿期，造成了恒牙牙冠的变色与发育不良并影响美观。一、四环素对牙体结构的影响四环素族药物引起儿童牙齿变黄、变褐色的甚多外，又发现可致牙釉...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 48k] [下载次数：22 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ] - 徐素英，韩芬芳
鱼腥草治疗皮肤感染浙江省临安人民医院３１１３００徐素英，韩芬芳１９９３年８月２５日，有位患者因寒战、背部疼痛来我院就医，检查时发现背部有一片紫红色、肿胀，质地软坚硬，约手掌大小的痈，当时，我们迅速挖了鱼腥草，取葡匐茎（即鱼腥草根须）１５～３０ｇ洗净、...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 43k] [下载次数：94 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ] - 郑惠素，孙幼立
２３例伤寒误漏诊郑惠素，孙幼立伤寒病例临床表现常不典型，极易误诊或漏诊，５年来，我们陆续收治伤寒病人２３３例，其中误诊２０例，漏诊３例，误漏诊率为９．８７％，现分析如下：一、误诊为急性黄疸型肝炎本组病例１０例，均以发热、上腹胀伴厌食、恶心、尿黄、肝轻...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 100k] [下载次数：13 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 窦登法
乙型肝炎１９例误诊江苏省无锡自动控制设备研究设计所２１４０３１窦登法乙型肝炎病毒侵入人体后，除肝脏损害外，常可导致肝外多器官病变，形成多种多样的临床表现，基层门诊中常易误诊。我所１９８４～１９８９年间发现乙型肝炎４７例，均经乙型肝炎血清免疫学标志检测...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 101k] [下载次数：12 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 赵世礼
从早期发现７例恶性肿瘤病人看健康教育的作用上海柴油机厂卫生处２００４３３赵世礼我们厂的领导十分重视发展生产，更重视保护职工健康，注重职工健康教育，使我厂健康教育蓬勃地开展起来。１９９３年３月１８日，我们邀请上海预防医学杂志编辑部主任、上海市预防医学会...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 52k] [下载次数：19 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 蔡洪福
滥用抗生素的严重教训江苏省无锡市市政建设工程公司保健站２１４００２蔡洪福临床上滥用抗生素的现象时有所见，本文报告１例细菌性痢疾患者因应用青、链霉素导致迟缓性过敏反应，抢救无效死亡。患者，男，３４岁，工人。因腹痛、腹泻伴里急后重１天余来单位卫生队门诊。...
1994年07期 [查看摘要][在线阅读][下载 44k] [下载次数：22 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] 下载本期数据